Каталог чая

Дянь Хун Маофен

Особенности. Дянь Хун Маофен – красный (черный) чай из района Дянь Си, что в провинции Юннань. Сильноферментированный. В Китае это самый дорогой чай. Его глубокий янтарный цвет напоминает нам об осени.

Сырье: молодые листочки и нераспустившиеся почки. Процесс обработки достаточно долгий. Вначале листья подвяливают, чтобы они приобрели мягкость и эластичность. На этом этапе эфирные масла и ароматические вещества способствуют появлению фруктового аромата. Частично разрушается хлорофилл и некоторые соединения, придавая чайному листу вкус и запах зелени. Затем листья скручивают, сушат, ферментируют.

Заваренный чай имеет цветочный аромат, во вкусе чувствуется ваниль, мед и курага.

Заваривание. Заваривать его надо горячей 85-ти градусной водой, 2 грамма чая (чуть меньше чайной ложки) на 100 мл. Две-три минуты настоять, процедить и разлить по чашкам. В последующем заваривании время настаивания увеличить.

Свойства. Чай Дянь Хун избавляет от сонливости, бодрит, придает силы и согревает. Заказать Дянь Хун Маофен.

Дальше

Перейти в магазин в раздел черного чая по ссылке.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить