Каталог чая

Приготовление чая

В былые времена приготовление чая в Китае было неформальной церемонией. Все что для этого требовалось –

это костер, вода, сосуд для кипячения воды, чайные листья и чашка. Это событие чем-то напоминало пикник, когда люди после трудовых будней, выбирались за город, собирались возле открытого огня, чтобы заварить одну-другую чашку чая и провести это время в неспешных беседах. В последствии при китайском императорском дворе сложилась целая чайная церемония. Члены семьи, друзья пили чай в садовых беседках или в специальных домиках. В городах чайные павильоны стали местом встреч, где мужчины беседовали о политике, о делах или просто отдыхали от дел. Появились чайные наборы состоящие из чашек и чайника, которыми мы пользуемся и по сей день. Чаепитие стало формальным процессом, с разными способами приготовления, сервировки и пития чая.