Каталог чая

Снежная обезьяна

Особенности. Этот чай не случайно попал в раздел «Экзотический». Попал он сюда потому как сочетает в себе свойства двух чаев, зеленого чая и белого чая. Свойства эти затрагивают как внешние данные чая, то есть его форму, цвет, фактуру, так и внутренние – вкус, аромат, цвет настоя. Да и, пожалуй, сама обработка немало повлияла на создание этого экзотического чая, обработка, включающая в себя способы присущие как для белого, так и для зеленого чая.

Изогнутая форма сухого чайного листа и покрывающий его белый ворс – вот отличительная черта «Снежной обезьяны». Снежную обезьяну еще называют беловолосой обезьяной. Называют так, потому что эта изогнутая линия чайного листа напоминает движения и ужимки обезьяны, белый ворс определяет окраску ее шерсти, да и само наличие этих животных в данной местности (Чжэнхэ) немало повлияло на название.

Важная задача в производстве «Снежной обезьяны» – сделать нужную форму, при этом сохраняя ворс. Так обработать чайный лист, чтобы он имел цвет зеленого чая и свежесть вкуса белого чая. Главное не пересушить, не пережарить, не перемять – всего в меру, в достаточной степени, дабы получить желаемый результат. В начале апреля собирают молодые побеги: почка и пару листиков, идущих друг за дружкой, не парных, не порванных, не поврежденных. Цельные, нежно зеленые в белом покрывале ворсинок, не потерявших свежесть чайные листья, приносят с плантации на дальнейшую обработку. На выходе бело-зеленый чай, с ароматом и вкусом свежести, легкости, невесомости.

Заваривание. В заваривании нет ничего сложного, все как у зеленых чаев. Вода обязана быть кипяченой, но не обязана быть кипятком. Настаивается пару минут, заваривается три четыре раза, впрочем, как кому нравится, можно растянуть и до шести, и сократить до двух. Цвет чая светло-зеленый с переходом в оранжево-желтый, все зависит от времени взаимодействия воды и сухой заварки. Аромат весенний, то есть свежий ненавязчивый. Вкус – кому как видится.

Свойства. Пьется легко, утоляя жажду, восполняя недостаток жидкости, попутно принося полезные организму вещества, витамины и микроэлементы, чем не мало способствует поднятию настроения и улучшению качества жизни. В летний зной незаменим. Купить чай Снежная обезьяна.

Дальше

Назад

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить